Monday, May 14, 2007

Udon Sapi Kuah

Resep makanan Jepang tergolong simpel dan mudah dibuat, seperti halnya resep yang satu ini. Ciri khasnya ada di kaldu ikan bonito, jamur shittake (hyoko) dan kecap jepang (kikkoman).

Bahan :
150 gram daging sukiyaki (atau daging yang diiris tipis)
1 batang wortel, iris korek api, rebus, tiriskan
2 kuntum cuciwis, rebus, tiriskan
1/2 bawang bombay, iris cincin. Pisahkan sebagian yang mentah untuk di mangkuk.
6 buah jamur shittake (hyoko), bersihkan, buang pangkal batang.
2 pak udon basah, rebus, tiriskan

Bumbu :
4 siung bawang putih, haluskan
1 bungkus kaldu ikan bonito (*)
6 sdm kecap kikkoman
500 ml (2 gelas) air
1 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan setengah bawang bombay mentah hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna
2. Tuang air, kaldu ikan bonito, jamur shittake, kecap kikkoman, kecap asin, gula pasir.
3. Tunggu hingga mendidih, cicipi rasanya.
4. Di dalam mangkuk, atur udon yang sudah direbus, wortel, cuciwis, serta bawang bombay mentah.
5. Setelah kuah mendidih, tuangkan langsung di atas udon
6. Sajikan.


TIPS
Sajikan dengan wijen sangrai. Beri bubuk cabai jika ingin pedas, atau jika tidak ada, bisa ditambah rawit iris.

* ada di supermaket, bagian bumbu kaldu instan.

6 comments:

Eneng Yulie Andriani said...

Mommy Dian, salam kenal..sekalian nyontek resep-nya ya...

Anonymous said...

Mommy Dian,salam kenal juga,
mau tanya, apa boleh kita bagi resepnya ke komunitas indonesia di sydney, khususnya via majalah komunitas indonesia yang di bagikan gratis, untuk melayani masyarakat indonesia yang kangen akan info2 berhubungan dengan tanah air.

Cuma ini memang tidak ada bayaran untuk Mommy Dian dengan share resep ini.
Tapi bisa bantu obati rasa kangen masyarakat indonesia yang jauh dari tanah air.

jika bersedia apa bisa minta tolong balas ke email info@indopost.com.au
judul: share resep

sama apa Mommy Dian ada foto- foto masakannya? saat ini kita lagi coba belajar lebih 'care' untuk bumi ini, berhubungan dengan pemanasan global. jadi banyakan di pilih/ di pakai mungkin yang sayuran.

Terima kasih banyak ya. Semoga abis berbagi, lebih banyak ide2 atau kreasi resep menarik & lezat, yang muncul untuk Mommy Dian.
lina

Anonymous said...

satu lagi maaf lupa, apa bisa tolong jangan di siar/ publish comment/ info kita untuk Mommy Dian barusan.

terima kasih banyak.

lina

pupuk organik said...

pupuk organik : makin byk petani yg gunakan bahan kimia untuk pupuk & herbisida dan berlangsung bertahun-tahun ,akibatnya kesuburan tanah berkurang

haji 2012 dan umrah 2012 said...

Biro Travel Haji Plus dan Umrah terbesar di Indonesia menurut data maskapai penerbangan Garuda Indonesia, dan merupakan penyelenggara Haji Plus dan umrah resmi dan legal yang didukung oleh tim yang sudah berpengalaman dalam memberikan pelayanan bagi jamaah haji plus maupun jamaah umrah. Sejak tahun 1990 telah memberangkatkan lebih dari 50,000 jamaah dari seluruh wilayah Indonesia, bergabunglah dan dapatkan solusi cerdas bagi yang berkeinginan menunaikan ibadah haji dan ibadah umroh dengan biaya murah dan bahkan gratis haji 2012 dan umrah 2012 - biro umroh 2012
kunjungi websitenya :
http://paket-haji-umrah.blogspot.com



Ramuan yang terdiri dari bahan-bahan herbal alami yang dapat melancarkan peredaran darah dan membersihkan darah dari toksin-toksin yang berbahaya. menyehatkan kembali organ-organ yang bermasalah. termasuk organ-organ yang sakit yang menyebabkan penyakit seperti hipertensi, diabetes, stroke, asam urat, kolesterol tinggi dan mampu membantu kesuburan sehingga pasangan yang sulit hamil dapat segera mendapat momongan. Obat herbal ini mempunyai efek juga layaknya obat kuat, sehingga mampu memfungsikan kembali bagi penderita impotensi dan ejakulasi dini termasuk yang terjadi pada penderita diabetes. Kunjungi websitenya :
http://jamu-obat-kuat-herbal.blogspot.com



TOKEK = tokek adalah nama umum untuk menyebut cecak besar. Ada banyak jenis tokek, namun istilah tokek secara sempit biasa dipadankan bagi anggota marga gekko, suku Gekkonidae. Sedangkan tokek dalam bahasa awam umumnya merujuk kepada tokek rumah (Gekko gecko), Tokek juga disebut dengan tokay atau dalam bahasa jawa disebut tekekyang memiliki persebaran luas. Marga Gekko menyebar di Asia Selatan dan Asia Tenggara, ke utara hingga Korea dan Jepang, ke timur --melintasi Kepulauan Nusantara dan Filipina-- hingga ke Kepulauan Solomon dan Santa Cruz di Pasifik. Kunjungi websitenya :
http://kios-jual-tokek.blogspot.com

kolommasakan-indonesia said...

contentnya sangat bagus :

http://kolommasakan-indonesia.blogspot.com