Sebenarnya resep soto udah bejibun yah, tapi demi selera pribadi, mau ga mau ada modifikasi khusus, yang bikin rasa sotonya jadi ga pasaran.
Bahan :
3 potong ayam
750 ml air
50 gram soun
1 buah tomat, potong dadu
Bawang goreng, seledri dan daun bawang untuk taburan
Jeruk nipis
Sambal rebus : rebus cabe dengan bawang putih dan garam, haluskan.
Bumbu :
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih, haluskan
1 buah kemiri
1 cm kunyit, kupas, haluskan
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Garam, lada secukupnya
Cara membuat :
1. Masak air dengan ayam, biarkan hingga empuk dan mendidih
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum
3. Masukkan ke dalam air rebusan ayam
4. Tambahkan gula, garam secukupnya dan lada jika suka.
5. Sajikan dengan soun sebagai tambahan, dan taburi bawang goreng di atasnya.
6. Untuk pelengkap sajikan Jeruk nipis dan sambal rebus
TIPS :
Bisa ditambahkan kol atau toge rebus sesuai selera
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
1 comment:
pupuk organik : Ironis , pakai racun u/ tingkatkan produksi padahal dari sisi hasil skr sdh turun krn tanah sdh tidak subur lg akibat racun yg ditinggalkan pupuk kimia.
Post a Comment