Hampir semua sayur hijau bisa dimasak dengan saus tiram. Kali ini Brokoli, lain waktu bisa diganti kembang kol, caisim, kailan, baby kailan, tao miao, dan sebagainya.
Bahan :
1 kuntum brokoli ukuran sedang, cuci bersih, potong dan rendam di air garam
Bumbu :
3 siung bawang putih
1 sdm kecap asin
2 sdm saos tiram
1/4 sdt gula pasir
50 ml air
3 sdm larutan air sagu/maizena (2 sdm tepung campur dengan air secukupnya)
Garam lada secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan brokoli, tambahkan saos tiram, kecap asin, serta garam lada secukupnya dan gula pasir untuk penyedap
3. Tambahkan air sesuai selera, masak hingga brokoli matang
4. Masukkan larutan air sagu/maizena, biarkan hingga mendidih, angkat
TIPS :
Masak dengan api besar, agar brokoli tetap renyah dan warnanya tetap hijau cantik.
Bisa ditambah dengan jamur champignon agar lebih enak
Thursday, May 10, 2007
IfuMie
Pagi hari yang dingin, Ifumie ini paling enak disajikan karena padat gizi plus mengenyangkan untuk sarapan. Tapi sah-sah aja kalau mo nyajikan untuk makan siang atau makan malam. Yang jelas, rasanya gurih :)
Bahan :
1 bungkus Mie telur yang lebar (atau Mie khusus Ifumie jika ada)
1 wortel, iris tipis serong
1 kuntum kembang kol atau brokoli
1 genggam kapri
1/2 ikat caisim
350ml air
2 telur, kocok lepas
100 daging ayam, potong dadu
3 bakso daging atau bakso ikan, potong tipis
Bumbu :
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
Garam dan lada secukupnya
1/2 sdt gula pasir
Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan, beri garam kira-kira 1 sdt, aduk rata di wadah
2. Goreng Mie dalam minyak banyak yang panas hingga kering dan garing, angkat. Letakkan di piring saji
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan bakso, aduk hingga setengah matang, tambahkan saus tiram, kecap asin dan kecap ikan, garam, lada dan gula.
4. Masukkan terlebih dahulu : Kembang kol, wortel dan kapri, beri air. Setelah separo matang, masukkan caisim. Masukkan kocokan telur perlahan-lahan sambil tetap terus mengaduk kuah. Biarkan telur menjadi matang dan berserabut.
5. Angkat dan tuangkan di atas ifumie (atau bisa letakkan di wadah lain agar pada saat makan, mie tetap garing).
TIPS :
Agar menggoreng mie jadi garing, tiriskan mie hingga kering dan goreng di minyak banyak yang sudah panas. Kecilkan api saat menggoreng.
Bahan :
1 bungkus Mie telur yang lebar (atau Mie khusus Ifumie jika ada)
1 wortel, iris tipis serong
1 kuntum kembang kol atau brokoli
1 genggam kapri
1/2 ikat caisim
350ml air
2 telur, kocok lepas
100 daging ayam, potong dadu
3 bakso daging atau bakso ikan, potong tipis
Bumbu :
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
Garam dan lada secukupnya
1/2 sdt gula pasir
Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan, beri garam kira-kira 1 sdt, aduk rata di wadah
2. Goreng Mie dalam minyak banyak yang panas hingga kering dan garing, angkat. Letakkan di piring saji
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan bakso, aduk hingga setengah matang, tambahkan saus tiram, kecap asin dan kecap ikan, garam, lada dan gula.
4. Masukkan terlebih dahulu : Kembang kol, wortel dan kapri, beri air. Setelah separo matang, masukkan caisim. Masukkan kocokan telur perlahan-lahan sambil tetap terus mengaduk kuah. Biarkan telur menjadi matang dan berserabut.
5. Angkat dan tuangkan di atas ifumie (atau bisa letakkan di wadah lain agar pada saat makan, mie tetap garing).
TIPS :
Agar menggoreng mie jadi garing, tiriskan mie hingga kering dan goreng di minyak banyak yang sudah panas. Kecilkan api saat menggoreng.
Thursday, May 03, 2007
Cumi goreng cabe garam
Terakhir makan di chinese food resto, enak neh.
Trus pas brosing di toko buku, nemu buku yang ada resep ini. Sampe rumah, nyobain deh.
Plus minus sedikit modifikasi, ini lah resepnya
Bahan :
350 gram cumi, cuci bersih, potong model cincin
10 sdm tepung terigu
1/2 gelas air (150 ml)
Garam
Lada
Bumbu
3 siung bawang putih, iris
2 siung bawang merah, iris
20 buah cabe merah kecil, iris
1 cm jahe, geprek
1 sereh
garam
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, air, garam, lada.
2. Masukkan cumi di adonan tepung, goreng dalam minyak banyak hingga kering dan matang. Sisihkan.
3. Ambil kurang lebih 5 sdm minyak bekas goreng cumi & Tumis semua bumbu hingga wangi.
4. Masukkan cumi goreng, beri garam, aduk rata, matikan api.
5. Sajikan
TIPS :
Cari cumi yang segar agar terasa manis dan tidak amis.
Memakannya lebih enak dengan bihun goreng yang digoreng kering (bihun kering yang masih mentah langsung digoreng kering, kemudian hancurkan kasar. Jadi, tempatkan bihun di piring, atasnya tuangkan cumi (beserta minyaknya).
Trus pas brosing di toko buku, nemu buku yang ada resep ini. Sampe rumah, nyobain deh.
Plus minus sedikit modifikasi, ini lah resepnya
Bahan :
350 gram cumi, cuci bersih, potong model cincin
10 sdm tepung terigu
1/2 gelas air (150 ml)
Garam
Lada
Bumbu
3 siung bawang putih, iris
2 siung bawang merah, iris
20 buah cabe merah kecil, iris
1 cm jahe, geprek
1 sereh
garam
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, air, garam, lada.
2. Masukkan cumi di adonan tepung, goreng dalam minyak banyak hingga kering dan matang. Sisihkan.
3. Ambil kurang lebih 5 sdm minyak bekas goreng cumi & Tumis semua bumbu hingga wangi.
4. Masukkan cumi goreng, beri garam, aduk rata, matikan api.
5. Sajikan
TIPS :
Cari cumi yang segar agar terasa manis dan tidak amis.
Memakannya lebih enak dengan bihun goreng yang digoreng kering (bihun kering yang masih mentah langsung digoreng kering, kemudian hancurkan kasar. Jadi, tempatkan bihun di piring, atasnya tuangkan cumi (beserta minyaknya).
Thursday, February 15, 2007
Obat Demam Berdarah - Jus Kurma
Dapat info ini dari surat pembaca ini
Semoga berguna.
Bahan :
500 gram kurma
5 gelas air
Cara Membuat :
1. Bersihkan kurma dari biji
2. Blender halus dengan air
3. Minumkan setiap jam sekali pada penderita DB
Semoga berguna.
Bahan :
500 gram kurma
5 gelas air
Cara Membuat :
1. Bersihkan kurma dari biji
2. Blender halus dengan air
3. Minumkan setiap jam sekali pada penderita DB
Tuesday, January 09, 2007
Bakmoy
Ujan, dingin, sakit perut, flu.
Here comes the most simple recipe I know yang bisa menepis flu dan common cold.
Rasanya nendang banget, ga kebayang ternyata bikinnya segampil ituh lhow.
Bahan :
3 potong ayam (bagian mana saja terserah)
2 - 3 gelas air (kurang lebih 600 - 700 ml)
Tahu kuning tipis (tahu bakmoy), potong dadu
(jika tidak ada, ganti dengan tahu apa saja yang digoreng setengah matang dulu)
Bumbu :
Haluskan
4 siung bawang putih
2 sdm ebi
garam
Cara membuat :
1. Rebus ayam
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke air rebusan ayam
3. Tambahkan garam, cicipi rasanya.
4. Jika ayam telah empuk dan matang, keluarkan dari kuah, pisahkan daging dari tulangnya, potong dadu, dan masukkan kembali ke kuah
5. Terakhir masukkan tahu dan rebus hingga tahu matang.
6. Sajikan dengan nasi hangat dan saos sambal kalau suka pedas.
TIPS :
Kaldu ayam yang paling enak didapat dari ayam kampung. Tapi kalau cuma punya ayam negri, enak juga kok. Tapi sebelumnya, jangan lupa cuci bersih dan lumuri jeruk sebentar dan bilas, baru direbus.
Here comes the most simple recipe I know yang bisa menepis flu dan common cold.
Rasanya nendang banget, ga kebayang ternyata bikinnya segampil ituh lhow.
Bahan :
3 potong ayam (bagian mana saja terserah)
2 - 3 gelas air (kurang lebih 600 - 700 ml)
Tahu kuning tipis (tahu bakmoy), potong dadu
(jika tidak ada, ganti dengan tahu apa saja yang digoreng setengah matang dulu)
Bumbu :
Haluskan
4 siung bawang putih
2 sdm ebi
garam
Cara membuat :
1. Rebus ayam
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke air rebusan ayam
3. Tambahkan garam, cicipi rasanya.
4. Jika ayam telah empuk dan matang, keluarkan dari kuah, pisahkan daging dari tulangnya, potong dadu, dan masukkan kembali ke kuah
5. Terakhir masukkan tahu dan rebus hingga tahu matang.
6. Sajikan dengan nasi hangat dan saos sambal kalau suka pedas.
TIPS :
Kaldu ayam yang paling enak didapat dari ayam kampung. Tapi kalau cuma punya ayam negri, enak juga kok. Tapi sebelumnya, jangan lupa cuci bersih dan lumuri jeruk sebentar dan bilas, baru direbus.
Friday, November 17, 2006
Daging Sapi cah Cabe Hijau
Hasil modifikasi resep asli yang pakai ayam. Pikir-pikir...enak juga kalo bisa makan nasi daging cah cabe ijo ala bakmi GM deh..bikin aah!!
Bahan :
100 gram daging has dalam, potong sesuai selera
6 buah cabe hijau iris serong
100 ml air
Bumbu :
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm saos tiram
garam
gula
25 ml air tepung maizena (untuk pengental)
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga setengah matang, masukkan cabe, tumis sebentar
2. Masukkan daging dan aduk hingga setengah matang, tambahkan air
3. Masukkan saos tiram, gula dan garam secukupnya, aduk hingga daging matang
4. Masukkan air larutan tepung maizena untuk pengental, tunggu hingga mendidih, angkat
5. Menghidangkan : Cetak nasi panas dengan mangkuk, letakkan di atas piring. Tuang daging sapu cah cabai hijau.
TIPS :
Pilih cabai hijau yang tua agar tidak pahit dan kalau tidak mau pedas, buang dulu bijinya.
Bahan :
100 gram daging has dalam, potong sesuai selera
6 buah cabe hijau iris serong
100 ml air
Bumbu :
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm saos tiram
garam
gula
25 ml air tepung maizena (untuk pengental)
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga setengah matang, masukkan cabe, tumis sebentar
2. Masukkan daging dan aduk hingga setengah matang, tambahkan air
3. Masukkan saos tiram, gula dan garam secukupnya, aduk hingga daging matang
4. Masukkan air larutan tepung maizena untuk pengental, tunggu hingga mendidih, angkat
5. Menghidangkan : Cetak nasi panas dengan mangkuk, letakkan di atas piring. Tuang daging sapu cah cabai hijau.
TIPS :
Pilih cabai hijau yang tua agar tidak pahit dan kalau tidak mau pedas, buang dulu bijinya.
Ayam saus Mangga
Asikkk!! nemu 1 lagi resep favorit!
Kemarin hasil muter-muter di supermaket sambil pikiran menerawang mencari resep baru, akhirnya jadi resep ini.
Bahan :
1 Dada ayam fillet, potong dadu
1 buah telur
tepung terigu
garam
1 buah mangga muda (mengkal/asam), potong korek api
Bumbu :
4 sdm gula palem
150 ml air
2 sdm daun ketumbar cincang
1 sdt cuka masak
1/2 sdt garam
Cara membuat :
1. Kocok telur, tambahkan garam.
2. Campur terigu dengan garam secukupnya.
3. Gulingkan potongan ayam di telur kemudian di tepung, goreng hingga matang, sisihkan
4. Buat sausnya : campur semua bahan, masak di atas api hingga mendidih. Angkat. Masukkan potongan mangga
5. Cara menghidangkan : tata ayam goreng di dalam piring, siram dengan saus.
TIPS :
Pakai daun ketumbar segar supaya hasil saus lebih wangi dan khas. Bila tidak ada dada ayam fillet, bisa juga pakai ayam potong biasa. Terigu dan garam bisa diganti dengan tepung bumbu serbaguna.
Kemarin hasil muter-muter di supermaket sambil pikiran menerawang mencari resep baru, akhirnya jadi resep ini.
Bahan :
1 Dada ayam fillet, potong dadu
1 buah telur
tepung terigu
garam
1 buah mangga muda (mengkal/asam), potong korek api
Bumbu :
4 sdm gula palem
150 ml air
2 sdm daun ketumbar cincang
1 sdt cuka masak
1/2 sdt garam
Cara membuat :
1. Kocok telur, tambahkan garam.
2. Campur terigu dengan garam secukupnya.
3. Gulingkan potongan ayam di telur kemudian di tepung, goreng hingga matang, sisihkan
4. Buat sausnya : campur semua bahan, masak di atas api hingga mendidih. Angkat. Masukkan potongan mangga
5. Cara menghidangkan : tata ayam goreng di dalam piring, siram dengan saus.
TIPS :
Pakai daun ketumbar segar supaya hasil saus lebih wangi dan khas. Bila tidak ada dada ayam fillet, bisa juga pakai ayam potong biasa. Terigu dan garam bisa diganti dengan tepung bumbu serbaguna.
Subscribe to:
Posts (Atom)